秋来红叶趣话多

日期:2018-09-10    作者:李旭       分享 :



秋天,百花凋零,却是观赏红叶的好时候,首都北京的香山,就是我国著名的红叶观赏景区之一。步入香山,放眼望去,满山红遍,如火似锦。火红的叶片,烈火熊熊,层林尽染,辉映云霞,极为壮美,给人一种,观叶似火焚的感觉,满身的寒气,顿时烟消云散;旅途的疲劳,被烧得干干净净,精神大振。置身林中,鸟雀声声,秋虫歌吟,香气阵阵,让人流连忘返。

红叶,历来为骚人墨客所称道,留下了不少千古佳句。唐代诗人白居易的“似烧非因火,如花不待春”,与诗人杜牧的“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”有异曲同工之妙,把红叶的明丽,昂然的生机,跃然纸上,至今为人吟颂不止。

叶儿为什么这样红?宋代诗人杨万里在一首《红叶》诗中云:“小枫一夜偷天酒,却情孤松掩醉客”。说是叶子变红,乃是因为偷饮了天上神仙的酒所致。这当然,只是诗人的一种美好想象而已。从现代科学的眼光来看,叶子之所以变红,是因为叶子里含有的花青素,在起作用。春夏的时侯,叶子里含有的叶绿素比花青素多,因而叶子是绿色的。到了秋天,气温不断下降,叶子里的叶绿素被低温分解破坏了,促进了红色的花青素大量形成、激增,叶子就变成红色的了。“西山红叶好,霜重色愈浓。”陈毅元帅这句诗,一语中的,还点出了香山红叶的特点。

北京香山的红叶,出自一种学名叫“黄栌”的树。这种树,树冠浑圆,树姿优美,四月开花,六月结果,叶呈倒卵形或卵圆形,叶片到了秋天,就会变得越来越红。所以,“黄栌”是我国一种重要的观赏红叶树种。但红叶树并不仅限于“黄栌”树一种,常见的还有槭树、乌桕树、枫树,等等。在成都的米亚罗、苏州的天平山、长沙的岳麓山、南京的栖霞山,就可以观赏到这些红叶树上的,形态各异的红叶。这些树上的叶片,有的是秋天变红,有的还是春秋两季,皆是红色呢。

在重庆,三峡的红叶也早就闻名天下,它面积大,品种多,观赏周期长。八十年代初,一部名为《等到满山红叶时》的电影,就是以三峡中的奉节瞿塘峡为背景,美丽的夔门红叶贯穿整个影片的。这部影片一上映,就在国内引起哄动,重庆的红叶也就从此名震遐迩,世人皆知。

在国外,也有很多观赏红叶的美景之地。加拿大享有红叶国度的美誉,在这里你可以看到紫红、深红、火红等不同程度的红叶,变幻的红色交织在一起,随风起伏荡漾,蔚为壮观,真是“红叶国”里尽朝晖。加拿大的国旗上印着一枚鲜红的枫叶,表现了加拿大人民对红叶的情有独钟。日本气象局每年还专门发布“红叶预报”,准确告知各地叶子变红的日期.,以满足群众观赏红叶的需要,可见,日本人对红叶的期待,一点不亚于我国人民对春晚的痴迷。

红叶与爱情也颇有渊源,我国至今流传着一些红叶与爱情的趣闻。相传,唐僖宗年间,有一个名叫韩翠苹的宫女,在红叶上题了一首小诗,“流水何太急,深宫尽日闲,殷勤谢红叶,好去到人间,”表达自己生活凄清,向往宫外平凡生活的意愿。诗写好了以后,她把红叶放入水沟,让其顺流漂向宫外。无巧不成书的是,学士于佑拾到了这片顺水漂来的红叶。于佑读罢,感慨不已,也在一片红叶上题诗两句,“曾闻叶上题红怨,叶上题诗寄阿谁?”并送到御沟上游,放进水里,红叶顺水又漂到宫内,又被韩翠苹检起。真是老天有意。后来皇帝放宫女三千,韩翠苹得出。这一对有情人,10年相思,终于赢得云开日出,结成美满姻缘。新婚之夜,他们于洞房中又在红叶上写诗一首,诗云:“一联佳句随流水,十载幽思满素怀,今日却成鸾凤友,方知红叶是良媒。”

我国的一些少数民族也曾经流行用叶子传递情书,不同的叶子,不同的色泽,表达的意思都不同。有的用红叶表示爱情成熟,咱们步入洞房吧。有的用红叶表示,希望爱情从此开始。


其实,红叶的美丽,不仅仅在于它的观赏价值,不同的红叶,还有不同的食用和药用价值。

比如,产于我国广西西南部、广东海南岛、台湾等地的,山龙眼科植物的红叶树,其根叶均可入药,有清热、解毒、消炎之功能。主要用于治疗,风湿性关节炎、跌打损伤、肿痈、外伤出血。内服,9——15克,水煎服。外用,1——2两,研成粉末,敷在患处即可。


红叶小檗可以药用,民间老百姓,用枝、叶煎水服,治结膜炎;根皮还可健胃。制药企业常用红叶小檗的根茎提取黄连素的原料。

红叶女贞也是常用的中药,据现代科学研究发现,红叶女贞内含有齐墩果酸、甘露醇、葡萄糖、棕榈酸、甘油酸等。其叶经过24小时浸渍后,从里面可提取出清香的冬青油。这种油有收敛、兴奋、利尿之功效,可治疗肌肉疼痛等。其果实,中医称女贞子,可滋肝补肾、明目乌发、治疗头晕耳鸣、须发早白、牙齿松动等。随着科学研究深入,如今又有新的发现,还可治疗冠心病、高血压、慢性肝炎,提高人体免疫能力,抗癌抗突变。民间老百姓爱用女贞子泡酒,取女贞子200克,低度白酒500毫升。泡一周后就可饮用,可补肝益肾,抗衰祛斑。但女贞子对阳气过旺,对体质寒凉者不宜。


美丽的枫树,食用价值很高,一身都是宝,根茎叶都含糖分。特别是糖枫树含糖量极高,是熬制糖浆的上好原料。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸、热量低,是天然的营养保健佳品。所以,在民间有老百姓取枫叶入食。有人将枫叶油炸,具体做法是,将红叶洗净,以面粉、豆粉、鸡蛋调出的面糊裹之,放入油锅,小火烹炸至金黄色,起锅就是一道色香味俱全的佳肴。也有人摘取枫树上刚生出的嫩叶,放在沸水里一滚,捞出,加入醋,就是一道天然的凉拌糖醋红叶。

我国贵州的布依族群众,用枫叶制作黑糯饭,人们到山上采摘鲜嫩枫树叶,经捣烂、凉晒、滤筛等简单加工后,挤出汁液浸泡糯米,蒸后出锅,就是柔嫩鲜美,味道微甘,气息清香的一道独特美食。

红叶的种类很多,难以胜举。就以上几个例子来看,就值得企业重视,发现开发利用红叶,一定会给企业带来新的经济增长点,利国利民。

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