鼻尖上的药香——清香篇

日期:2018-12-04    作者:张旭       分享 :

“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”、“梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香”、“遥知不是雪,为有暗香来”……中国文化宝库中,有许许多多对香味的描写。香味,于无声处起,探入鼻尖,行走入四肢百骸,沁人心脾,给人以感官和心灵之上美的享受。自然界之中,能散发出怡人香味的,除了姹紫嫣红的百花之外,还有可以治病救人的中草药,中药的香味不仅是识别其来源植物的标志,也是其药效强弱,质量优劣的重要判断标准之一,今天就让我们来了解一下,中药中那些“香妃”吧。



1、薄荷


第一味药是薄荷。薄荷这味药想必大家都不陌生,因为薄荷属于大宗常用中药材,并且对生存环境要求不高,除了过酸和过碱的土壤外均能生长,光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地,土质肥沃,地势平坦均有分布,还可以种在花盆里做盆景。不过干旱的天气,较长的日照时间对薄荷油、薄荷脑的形成积累含量高,更有利于增长薄荷的药用价值。

为唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或叶。味辛,性凉,疏散风热,清利头目。主治风热感冒,头痛,咽喉肿痛,无汗,风火赤眼,风疹,皮肤发痒等症。大部分产区每年收割2次,第1次(头刀)在小暑至大暑间。第2次(二刀)于寒露至霜降间,割取全草,晒干。广东,广西温暖地区1年可收割3次。内服:煎汤,3-6g,不可久煎,宜作后下;或入丸、散。外用:适量,煎水先或捣汁涂敷。

薄荷的香味主要来源于其中所含挥发油类成分,薄荷鲜叶含挥发油1%-1.46%,油中主成分为左旋薄荷醇,含量62.3%-87.2%,还含左旋薄荷酮、异薄荷酮、乙酸癸酯等。又含黄酮类成分:异瑞福灵、木犀草素-7-葡萄糖甙、薄荷异黄酮甙等;有机酸及多种氨基酸类成分。

清香气是薄荷药材的一个显著的鉴别特征,尤其是新鲜的薄荷,揉搓后香气颇为浓郁,并且香气越浓,质量越佳。


2、苍术


苍术多生长在稀疏柞桦林、灌木林带山坡草地、灌丛及林间草丛中,为稀见伴生植物。其中江苏是茅苍术的主要产区,称之地道苍术产区,一向调供全国。资源分布于山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川等地,各地多有栽培。分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、山东、河南等地。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。苍术喜生于山坡灌丛、草丛、低山阴坡灌丛、林下及较干燥处。土壤多为表土层疏松、肥沃、渗透性良好的暗棕壤或砂壤土。北苍术耐寒性强,喜冷凉,光照充足,喜昼夜温差较大的气候条件。

本品为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。春、秋二季采挖,除去泥沙,晒干,撞去须根。苍术具有燥湿健脾,祛风湿的功效。主治湿阻中焦,风寒湿痹,脚膝肿痛,痿软无力,雀目夜盲。《珍珠囊》日:“能健胃安脾,诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰:“治湿痰留饮……及脾湿下流,浊沥带下,滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。

苍术的香气主要来源为中根茎所含的挥发油,含量约为3.25%-6.92%,内含2-蒈烯、花柏烯、丁香烯、榄香烯、葎草烯、芹子烯、广藿香烯等。

呈不规则连珠状或结节状圆柱形,略弯曲,偶有分枝,长3-10cm,直径1-2cm。表面灰棕色,有皱纹、横曲纹及残留须根,顶端具茎痕或残留茎基。质坚实,断面黄白色或灰白色,散有多数橙黄色或棕红色油室,暴露稍久,可析出白色细针状结晶。气香特异,味微甘、辛、苦。


3、丁香




  丁香是我国古代历史上有名的“忧郁美人”,在中国古代文学领域是忧郁清洁的代名词,古诗中有很多委婉凄美的诗句来描写丁香:例如“楼上黄昏欲望休,玉梯横绝月如钩。芭蕉不展丁香结,同向春风各自愁。”——《代赠》李商隐;“手卷真珠上玉钩,依前春恨锁重楼。风里落花谁是主?思悠悠。青鸟不传云外信,丁香空结雨中愁。回首绿波三楚暮,接天流。”——《浣溪沙》李璟,等。然而其中可入药用的丁香来源于桃金娘科蒲桃属植物丁香的花蕾,当花蕾由绿色转红时采摘,晒干。从某种意义上来说,在我国还没有开始栽培丁香之前,丁香也算是“进口药”,因为其原产于马来西亚、印度尼西亚及东非沿岸国家,现我国有栽培。

丁香味辛,性温。归胃经、脾经、肾经。可温中降逆、补肾助阳。属温里药。用量1-3克,煎服。用治脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿。

丁香的香味主要来自于挥发油,其挥发油含量高达15%-20%,油中主成分为丁香油酚、β-丁香烯、乙酰基丁香油酚等。另含丁香酚、乙酰丁香酚、异槲皮素、山柰酚、槲皮素、石竹烯氧化物、齐墩果酸、α-衣兰油烯等成分。

丁香这味药材是花蕾入药,所以外形略呈研棒状,花冠圆球形,花瓣4瓣,覆瓦状抱合,棕褐色至黄褐色,花瓣内为雄蕊和花柱,搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。萼筒圆柱状,略扁,有的稍弯曲,红棕色或棕褐色,上部有4枚三角状的萼片,“十”字形分开。质坚实,富油性。气芳香浓烈,味辛辣,有麻舌感。

除了这三味药之外,中药中还有很多种好闻又好看,并且功效很好的药材,例如沉香、麝香、冰片、苏合香、安息香、白芷等,她们“气质美如兰,功效馥比仙”,是中医药界的一股清流。这些清香独特的气味,不仅能够清除人体生理上的疾病,也能够让人心情舒畅,精力充沛。



作者简介:张旭,女,汉族,生于1993年4月。河南中医药大学药理学硕士。


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