“乘风破浪”的维生素C

日期:2020-07-30    作者:唐茜    来源:中国药房网       分享 :

“乘风破浪”的维生素C原创 唐茜 中国药房 昨天您是否经常听到家长们对小朋友说“要多吃水果哦,水果里有很多维生素C(简称Vc),吃了水果长得高高,长得漂亮”呢?那么,到底什么是Vc?它到底能不能让小朋友长高高?长漂亮?宽仁药师这就为您细说细说!

什么是Vc?Vc又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。它广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中,且人体不能合成Vc,必须每日从食物中获取。食物中的Vc被人体小肠上段吸收,分布到体内所有的水溶性结构中。正常成人体内的Vc代谢活性池中约有1500mgVc,最高储存峰值可达3000mg。正常情况下,Vc绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。

人体缺乏Vc会有哪些症状呢?当人体Vc储备值低于300mg时即有症状出现,表现为基质的形成缺陷、软骨钙化不足、骨骼和牙齿异常、毛细血管脆弱、皮肤出现瘀斑、肌肉和关节内出血以及正常细胞和大核细胞性贫血,如不及时治疗,可致低血压、惊厥、昏迷乃至死亡。但现今随着人们生活水平的提高,Vc缺乏症已很少见。

Vc对人体有什么好处?Vc对人体有着很多好处,Vc可以治疗坏血病、贫血、慢性铁中毒和特发性高铁血红蛋白血症;预防牙龈萎缩、出血;提高人体免疫力,参与免疫球蛋白的合成;促进组织有效修复,加速创面愈合;增加身体对温度变化的适应能力;Vc还有抗组织胺作用,可抗过敏;可巩固细胞组织,有助于胶原蛋白的合成,丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;Vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺,从而预防癌症;可以防治动脉粥样硬化,并对肝、肾的脂肪浸润有保护作用;Vc还可以作为慢性肝炎的辅助治疗药物。此外,Vc还有美白、保湿的作用,可以消除暗沉的肤色,恢复肌肤光彩,并维系着肌肤的天然保湿功能。

平时是否该每天额外补充Vc呢?答案是否定的,再好的东西,过多了也会腻啊!如果长期大量服用Vc是会发生不良反应的。

来,给你们看:

临床上我们不仅有口服的Vc片,还有Vc注射液。若使用注射液时滴注速度过快,可是会引起眩晕和晕厥的。而且Vc注射液对血管壁有刺激性,久用会产生静脉炎,甚至形成血栓。更可怕的是,有些患者对Vc过敏,严重时会发生过敏性休克。所以再好的东西都要适可而止,不可过多亦不可过少。合理膳食,补充Vc。

到底每天需要多少Vc才合理呢?2018年,国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议成年人Vc每日推荐摄入量为100毫克,每日可耐受最高摄入量为2000毫克。

哪些食物富含Vc?Vc最好的来源就是各种新鲜的蔬菜水果,如柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜以及水果中的枣、柠檬、柑橘、山楂、猕猴桃等,实际上每100克酸枣中的Vc含量高达900毫克,远远高于猕猴桃等。若每人每日能摄入500克左右蔬菜(其中要有一半以上的绿叶蔬菜)和200克水果,那么,Vc摄入就足够了,没有必要另外补充。


最后宽仁药师提醒各位,Vc虽好,可不要盲目大量服用哦!


参考文献

[1]刘晓梅. 维生素C的临床不合理应用及常见不良反应[J]. 临床合理用药杂志, 2012, 05(25): 37-42.

[2]江涛, 宋志颇. 认识维生素C的作用和副作用[J]. 医学信息, 2012, 25(4): 317-318.

[3]《中国居民膳食营养素参考摄入量(2018年版)》.


作者简介

唐  茜  重庆医科大学附属第二医院药学部药师

审核专家

钱  妍  重庆医科大学附属第二医院药学部副主任药师。


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