为什么吃的健康也不会自动的“减肥”?

日期:2019-11-06    来源:医学科普许医生       分享 :

澳大利亚的营养师和营养学家苏西·伯雷尔(Susie Burrell)解释了为什么即使吃健康食品也不会自动减轻体重。


其实我们吃的“健康”食品和减肥食品有很大的不同,虽然可能会让人惊讶,但事实就是如此。

尽管我们中的许多人都认为自己是健康的饮食者——尽可能选择新鲜食物,将加工食品的摄入量降至最低,并在大多数日子里吃蔬菜……但严酷的现实是,要成功减掉体内脂肪,健康饮食可能还不够。

因此,如果您一直在努力着减掉几公斤的重量,并且似乎没有取得任何实质性进展,那么就需要了解这一些主要的区别,即“为了健康而进食“和”为了燃烧体内脂肪”而进食。

Susie Burrell说:如果您是为了减肥而进食,则可能需要更适合自己的策略。

那么,我们所说的“健康”是什么意思?

关于“健康”的饮食,多用于描述多种饮食模式和食品,包括新鲜的,未经加工的食品以及经配制可提供更强营养成分的加工食品。健康饮食不一定等同于控制卡路里,也不等同于大量营养平衡,它的概念如此广泛,以至于对个人意义不大。

另一方面,以支持脂肪代谢和减肥的方式进食非常特殊。从生理上讲,要燃烧的体内脂肪储存在一段时间内需要发生许多过程,才能看到体重秤上的实际变化。

我们如何促进脂肪减少?

首先,需要创造出“卡路里不足”的情况。这意味着您需要消耗的卡路里,要比身体正常所需的卡路里要多。连续数天以内,至少每天要消耗200-300卡路里。这是人体消耗肌肉中的燃料储存,并开始燃烧更大比例的储存脂肪所需的时间。

接下来,我们要按比例摄入大量营养素、碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物过多,您就不太可能耗尽肌肉的能量储备并燃烧多余的脂肪。碳水化合物太少,新陈代谢可能会减慢,而脂肪比例过高(尤其是饱和脂肪)则更可能导致脂肪储存,而不是燃烧脂肪。

减少脂肪的饮食的另一个组成部分是,它需要时间——至少需要3-4天才能耗尽体内储存的燃料并燃烧掉体内多余的脂肪。

从食物上来说,这意味着仅仅吃一两天的“健康食品”并期望减轻体重是不够的。您在短时间内看到的任何体重减轻通常只是身体内部的“水份”减轻。要看到明显的脂肪减少,您需要认真、健康的坚持5至6天的低卡路里摄入,才能真正看到效果。

然后,当我们仔细研究一下健康饮食的含义时,就会明白为什么它没有转化为减肥。对我们许多人来说,健康饮食也可能意味着太多好处、太多的养分、太多的维生素、蛋白质等等。吃太多健康食品,这只会使我们的卡路里摄入量增加,并超过实现减肥所需的赤字。

并且通常情况下,极度克制饮食了一整天之后,会很快导致极度饥饿和渴望甜食,随后会引起食物刺激和奖励饮食。很快,努力了一整天卡路里赤字,很快就会白费掉。

控制好你的卡路里数值

对于我们大多数人来说,每天将卡路里控制在1200-1400卡路里之间将有助于减少脂肪。或者,如果您想更具体一点,则大约30-40%的卡路里来自碳水化合物。

在许多情况下,只需快速浏览一下数字,即可调节健康的食物摄入量并将其转化为您想要的脂肪减少量。

所以,我们如果想要正确的将体重减下,在健康饮食的前提下,就需要时刻注意好我们的卡路里摄入量,否则您的体重或许不降反升。



来源:医学科普许医生


关注我们 :