高纤食物或可防治糖尿病

日期:2019-06-04    作者:林佑    来源:中国药房网       分享 :

暴饮暴食或饮食营养过余可以增加罹患各种慢性疾病的风险,糖尿病是现代社会逐渐普及的疾病之一。                                    

据国际糖尿病联合会(International DiabetesFederation)新近的统计数据估计,在2030 年全球将有四亿三千九百万名糖尿病患者,约5秒就有1人罹患糖尿病,每10秒有1人死於糖尿病或与糖尿病相关的并发症,每30秒就有1人因糖尿病而截肢。

糖尿病可分为一型或二型两种,前者主要是先天因素引起胰岛细胞衰失/减少分泌胰岛素的能力,病者偏向孩童或青少年为主,而后者多为饮食不节令胰岛素对脂质出现低抗现象,最终导致难以控制血糖水平,病发於青年至中、老年时期。二型糖尿病相比一型糖尿病更为常见近年更有年青化趋势,引起医学界广泛关注。

美国的一项研究发现,纤维食物可以促进胰岛素分泌,有效降低因过度摄取高脂肪、高碳水化合物食物引起二型糖尿病风险。此项研究於2018年年初在芝加哥内分泌学会年度会议上公布消息。


研究团队由纽约州立大学杰出教授Paresh Dandona和布法罗大学医学及生物医学科学学院内分泌主任雅可布共同领导。他们是糖尿病研究专家,过去一直探索如何长期而健康地控制糖尿病患者血糖水平的方法。

在实验设计上,受试者为12名学院临床研究中心的糖尿病患者,他们被分成两组,一组维持日常饮食习惯(对照组),另一组在日常用餐前后食用高纤浓缩补充制剂(總膳食纖維攝取量為40-45公克) ,时间持续一个月。实验结束后,对患者进行内分泌代谢物以及血糖水平测试。

研究结果发现,高纤补充剂可以令糖尿病患者的胰岛素敏感度上升,并促进胰岛素分泌量,对降血糖有一定的作用。理化分析显示,纤维素可以全面抑制糖尿病引起的炎症和氧化应激反应,避免正常细胞受损以至凋亡。

高纤食物的原料主要来自干果类、蔬菜类。我们知道纤维素在人体消化系統难以吸收,而且在消化过程中会吸附油脂,这些种种的作用对糖尿病患者稳定血糖有益处,但并未想到高浓度的纤维素对胰岛素敏感性也有影响。未来研究团队将进一步探索高纤食物与胰岛素之间的作用机制及其物质基础。

参考资料

UB News. Study finds fiber supplement increased insulin secretionin Type 2 diabetic patients. April 2, 2018.


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